每到冬天，汤圆就变成了我心头的那抹温暖。而最近这几年，我发现大黄米汤圆更对胃口！这真是让我眼前一亮，仿佛打开了新世界的大门。吃过才知道，它晋升为网红产品，不是没有道理。

图片

大黄米，这名字听起来就透着一股质朴劲儿。它不像糯米那么常见，但胜在独特。大黄米的颗粒圆润饱满，颜色金黄，透着一股子喜庆劲儿。它自带一种天然的香气，淡淡的、暖暖的，还没开始做汤圆，光是闻着这米香，心里就已经暖烘烘的了。

做汤圆，馅料是灵魂。我最喜欢的是黑芝麻馅儿。把黑芝麻炒香，碾成细腻的粉末，再和上一点糖和猪油，搅拌均匀。黑芝麻的醇厚香味和糖的甜味完美融合，咬一口，满嘴都是幸福的味道。

图片

大黄米汤圆不难做。把大黄米浸泡一会儿，然后磨成浆，再过滤成细腻的粉。这个过程虽然有点费功夫，但想想马上就能吃到美味的汤圆，心里就满是期待。把大黄米粉和成面团，软软糯糯的，手感特别好。揪下一小块面团，搓圆，轻轻捏开一个小口，塞进满满的黑芝麻馅儿，再小心翼翼地把口封上，搓圆。一个圆滚滚的大黄米汤圆就诞生啦！

图片

煮汤圆的时候，厨房里弥漫着一股独特的香气。大黄米的米香和黑芝麻的香味交织在一起，顺着鼻子直往心里钻。锅里的汤圆在水里翻滚，渐渐地变得圆润透亮。等到它们浮起来，再煮一会儿，就可以出锅啦！

图片

盛在碗里的大黄米汤圆，金黄诱人，圆滚滚的，像一个个小元宝。咬上一口，外皮软糯有嚼劲，大黄米的香气在嘴里散开，黑芝麻馅儿在舌尖化开，甜而不腻，满嘴都是幸福的味道。这种味道，是冬日里最温暖的慰藉，能驱散所有的寒冷和疲惫。

图片

大黄米汤圆不仅好吃，还特别有营养。大黄米富含膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，让身体更健康。黑芝麻更是滋补佳品，能补肾养发、润燥通便。吃上一碗大黄米汤圆，既能满足味蕾，又能滋养身体，一举两得。

除了黑芝麻馅儿，花生馅儿也格外香，大家也可一试。

图片

除了煮，我还喜欢煎汤圆吃。平底锅来少许油，把汤圆放下去，小火煎软，再撒上熟黄豆粉，香甜软糯，味道别具一格，比吃驴打滚还过瘾。

图片

图片

元宵节在即，汤圆必不可少，好吃寓意好，象征着团圆。强烈建议大家试试大黄米汤圆，它比普通的白汤圆口感更好，它倍受吃货欢迎，是有道理的。